همه ما می دانیم قلب بک عضو حیاتی در بدن انسان می باشد و وظیفه آن به جریان انداختن خون در بدن است. اگر در قلب مشکل مادرزادی وجود نداشته باشد و از بدو تولد قلبی سالم داشته باشیم با رعایت نکات پزشکی می توانیم تا حد زیادی از بیماری های قلبی در امان باشیم. یکی از موارد مهم سلامت نگه داشتن قلب تغذیه سالم و مصرف خوراکی هایی که در عملکرد قلب موثر هستند. ما در این مقاله مواد غذایی که برای سلامت قلب مفید هستند را معرفی کرده ایم.
*************
خوداموز درمان بیماریها با بادکش،
کتاب خودآموز درمان بیماریها با بادکِش👆 🌀شاخه: طب سنتی ✍️مؤلف: دکتر مرتضی عموعابدی 📖تعداد صفحات: 88 📘این کتاب شامل: 1️⃣-روش استفاده … ادامه مطلب
غذاهایی که سلامتی قلب شما را حفظ می‌کند
بیایید نگاهی به برخی از غذاهایی که با بودن آنها در رژیم غذایی شما، سلامت قلب شما حفظ می‌شود و بهبود می‌یابد، بیندازیم.
1. آجیل
بادام، گردو و سایر انواع آجیل‌ها به دلیل داشتن منابع معدنی سرشار مثل مقادیر بالای منیزیم و سطح بالای چربی‌های اشباع نشده درمقایسه با چربی‌های اشباع، بسیار برای سلامتی قلب مفید می‌باشند. این مواد غذایی به کاهش سطح کلسترول نیز کمک می‌کند. با اینحال، بسیاری از آجیل‌ها به صورت نمکی می‌باشند که قطعا انتخاب مناسبی برای قلب نمی‌باشد، بنابراین تا جایی که ممکن است از آجیل‌های شور نشده استفاده کنید.
2. روغن زیتون
وجود مقادیر بالای چربی‌های اشباع نشده در روغن زیتون باعث شده که این روغن نسبت به کره و چربی گوشت، برای پخت‌وپز مناسب‌تر باشد و البته برای تهیه‌ی یک سالاد عالی و کم کالری نیز بسیار مفید می‌باشد. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنولی موجود در روغن زیتون موجب کاهش التهاب سیستم‌های قلبی و عروقی می‌شود. حتما از روغن زیتون بکر یا فرابکر استفاده کنید، چرا که سالم‌ترین گزینه‌ی موجود محسوب می‌شود.
3. جوانه‌های کلم بروکسل
اگرچه بوی برخی از مواد باعث می‌شود که مردم از آنها دوری کنند، اما باید بگویم که جوانه‌های مینیاتوری کلم بروکسل به خاطر خواص ضدالتهابی‌شان در سیستم قلبی و عروقی بسیار شناخته شده هستند، لازم به ذکر نیست که می‌توانید از عصاره‌های این جوانه‌ها برای کاهش فشارخون استفاده کنید. طبق مطالعات جدید، غذاهایی که پایه و اساس آنها گیاهان می‌باشد، شامل آنتی‌اکسیدان‌هایی (پلی فنول) هستند که می‌تواند سطح قند خون را در افرادی که احتمال ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی در آنها وجود دارد را کاهش دهد.
بانک اطلاعات گیاهان دارویی pdf
گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام های آنها حاوی مادهٔ مؤثره است. این ماده که کمتر از 1٪ وزن خشک گیاه را تشکیل می دهد، دارای خواص دارو… ادامه مطلب
4. ماهی سالمون
این ماهی معمولا به عنوان یکی از بهترین غذاهایی که باعث حفظ سلامتی قلب می شود، شناخته شده است. سالمون منبع غنی اسیدهای چرب امگا3 می‌باشد که به پایین آمدن سطح کلسترون ناسالم خون کمک می‌کند، از آنجایی که وجود موادی چون سلنیوم در ماهی‌هایی چون سالمون باعث به وجود آمدن اثرات آنتی اکسیدانی می‌شود، می تواند باعث کاهش استرس‌های اکسیداتیو و کاهش ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل تصلب شریان‌ها و سایر عوارض قلبی و عروقی شود.
6. شراب قرمز
شراب به روش‌های مختلفی می‌تواند به قلب کمک کند. این ماده می‌تواند هم به عنوان یک رقیق کننده‌ی خون که احتمال تشکیل لختده‌ی خون را کاهش می‌دهد و هم به خاطر تانین موجود در آن که ترکیب پلی فنولی قدرتمندی می‌باشند که باعث کاهش التهاب و محافظت از بدن درمقابل استرس‌های اکسیداتیو می‌شوند، به سیستم قلبی عروقی شما کمک کنند. علاوه براین، شراب برای خانم‌ها بسیار مفید می‌باشد چرا که باعث افزایش سطح استروژن در بدن می‌شود. پایین بودن سطح استروژن در زنان باعث می‌شود که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در زمان یائسگی افزایش یابد.
6. چای سبز
کاتچین و فلاونول‌هایی که به مقدار قابل توجهی در چای سبز یافت می‌شوند، آنتی اکسیدانی عالی برای کاهش بیماری‌های مزمن و بهبود متابولیسم بدن می‌باشند که موجب حفظ سلامت و قوی شدن قلب شما می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مقادیر زیاد چای سبز می‌تواند احتمال حمله‌ی قلبی را تا 50 درصد کاهش دهد.
7. شکلات تلخ
شکلات تلخ سرشار از فلانول می‌باشد که به رقیق شدن خون و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند و درنتیجه به طور قابل توجهی احتمال سکته‌های قلبی و حمله‌ی قلبی را در شما کاهش می‌دهد. علاوه براین، Epicatechin موجود در شکلات تلخ می‌تواند سطح فشارخون شما را کاهش دهد وباعث بهبود سلامت رگ‌های خونی شود و البته نیتریک اکسید که ترکیب بسیار مهمی برای داشتن قلبی سالم می‌باشد را افزایش می‌دهد.
8. بلوبری
به نظر می‌رسد که این غذای فوق‌العاده در لیست غذاهای بسیار سالم قرار می‌گیرد و برای این گفته دلیل بسیارخوبی هم وجود دارد! آنتوسیانین‌هایی که باعث به وجود آمدن رنک خاص بلوبری‌های شده‌اند، درواقع یک آنتی اکسیدان قوی می‌باشد که التهاب را کاهش می‌دهد و درعن حال سطح بالای ویتامین C، فیبر و پتاسیم موجود در این میوه باعث تنظیم متابولیسم، هضم و فشارخون می‌شود که همه اینها درنهایت به داشتن قلبی سالم تر ختم می‌شود.
9. غلات کامل
استفاده از غلاتی چون سبوس و برنج می‌تواند مقدار گلوتن در بدن را کاهش دهد که درنتیجه باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود و به جلوگیری از به وجود آمدن لخته‌های خون که منجر به تصلب شریان‌ها و بسیاری از عوارض قلبی و عروقی می‌شود، کمک می‌کند.
10. دانه‌های چیا
این دانه‌های کمی غیرمعمول یک غول سرشار از اسیدهای چرب کم کالری، فیبر و امگا سر در دنیای سلامت قلب می‌باشد. اضافه کردن این دانه‌های به رژیم غذایی روزانه می‌تواند سطح کلسترول “بد” را در بدن شما کاهش دهد و از شما در برابر تصلب شراین و ایجاد لخته در رگ‌ها، محافظت می‌کند.
11. آووکادو
این میوه ی خوشمزه، سطح کلسترول خوب (HDL) خون را افزایش داده و سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد که به همین دلیل آووکادو را به یک افزودنی عالی برای افزایش قدرت و سلامتی سیستم قلبی و عروقی شما تبدیل می‌کند.
12. حبوبات
حبوبات به دو طریق موجب بهبود سلامت قلب می‌شوند. فیبر محلول در حبوبات به مهار شکل‌گیری کلسترول کمک می‌کند، در عین حال فلانوییدهای موجود دراین دانه‌های خوراکی می‌تواند با کاهش چسبندگی پلاکت‌ها، احتمال لخته شدن خون را کاهش دهد واز این طریق از شما در مقابل تصلب شراین، سکته‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی محافظت می‌کند.
13. سیب
گرچه بیشتر میوه‌ها و سبزیجات برای قلب مناسب می‌باشند اما به علت وجود آنتی‌اکسیدان‌ها به شکل ترکیباتی مثل پلی فنول‌ها در سیب و به خصوص پوست سیب، این میوه برای قلب شما بسیار مناسب می‌باشد. به طور منظم با افزودن سیب به رژیم غذایی می‌توانید سطح کلسترول بدن خون را تا 40 درصد پایین بیاورید. این کاهش کلسترول تاحدی به خاطر پکتین (Pectin) سیب می‌باشد که مانع جذب کلسترول در بدن می‌شود و البته فیبر موجود در سیب هم باعث حذف کلسترول اضافی LDL از خون می‌شود.
14. اسفناج
اسفناج و سایر گیاهان چلیپایی(برگ‌دار) مثل کلم بروکلی و کلم برگ، دارای سطح بالایی از مواد معدنی ، ویتامین‌ها و پتاسیم، ویتامین B، کلسیم و همینطور فیبر و البته ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌باشند. این ترکیب قوی از مواد مغذی می‌تواند به کاهش فشارخون، کاهش التهاب و جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک کند.
15. کشمش
تحقیقات نشان می‌دهد که کشمش می‌تواند معجزه‌ی کشف نشده‌ای برای داشتن قلبی سالم باشد، با داشتن سطح بالایی از پتاسیم یک منبسط کننده‌ی طبیعی می‌باشد که موجب راحتی رگ‌های خونی می‌شود، فشارخون را کاهش می‌دهد و احتمال لخته‌شدن خون در رگ‌ها را پایین می‌آورد که همین باعث کاهش ریسک سکته‌های قلبی ومغزی می‌شود
16 –گیلاس
شامل آنتوسیانین است که به حفظ سلامتی عروق کمک می‌کند. گیلاس را به شکل تازه، کمپوت یا خشک شده می‌توانید استفاده کنید.
12- گیاهان تازه
به جای نمک، شکر و چربی های ترانس، سبزیجات تازه را به رژیم غذایی خود بیافزایید. بعضی از آنها که شامل آنتی‌اکسیدان نیز هستند عبارتند از: آویشن، رزماری، پونه‌ی کوهی.
